Полезные сладости своими руками: Сырое варенье :-)

Главная » Полезные сладости своими руками: Сырое варенье :-)

Полезные сладости своими руками:

Сырое «варенье» из тыквы, лимона, меда и имбиря

Этот рецепт интересен тем, что в составе довольно простые продукты, с полноценными витаминами без тепловой обработки.

полезные сладостиВторой, очень важный плюс: он на вкус совершенно не тыквенный. Поэтому его можно предложить тем членам семьи, которые не любят тыкву в принципе.

Заимствовала идею я из видео Мармеладной Лисички, внизу оно присутствует. Мой способ отличается и пропорциями, и немножко компонентами. Впрочем, можете сравнить и выбрать по своему вкусу :-)

Итак, для приготовления этой полезной сладости нам нужны:

 

  • Мед (1 стакан)
  • Тыква (1 кг)
  • Лимоны (2 больших или три маленьких)
  • Имбирь (в моем случае это был сушеный имбирь в порошке хорошего качества, 1 ч.ложка с горкой)
  • Блендер, кухонный комбайн или мясорубка.

Все, что нужно сделать — это просто подготовить продукты к измельчению:

Желтую ароматную часть кожуры лимона натереть на мелкой терке и сложить в большую посуду. Лимоны при этом становятся очень забавными, «пушистыми» и белыми :-). Потом разрезаем лимоны на 4 части и отделяем дольки и косточки от белой части кожуры ( ее можно не отделять, если лимон с тонкой кожурой, я ее отделяю, потому что она горчит). Вытекающий сок собираем в посуду, где уже ждет ароматная цедра. Дольки готовы к измельчению, помещаем их в блендер.

Тыкву чистим, нарезаем крупными кубиками, чтобы блендер не «подавился». Если Вы используете свежий имбирь, его тоже нужно почистить и порезать.

Тыкву, лимонные дольки и имбирь измельчаем в блендере (делаем партиями, не перегружаем блендер). Если у Вас засахаренный мед, добавьте и его к измельчению.

Готовую измельченную смесь выкладываем в посуду, где уже находятся цедра и немного лимонного сока. Перемешиваем смесь до однородности. Готово!

Я перекладываю сырое варенье в чистые банки и храню в холодильнике (у меня не получается хранить долго, поедается :-) ). В смеси есть компоненты, удлиняющие срок хранения (имбирь, цедра, мед), поэтому должно стоять довольно долго и оставаться свежим.

Видео от Мармеладной Лисички, откуда я взяла идею:

 

Другие полезные сладости:

Гранола домашняя с семечками

 

Забрать эту статью к себе на стену: нажмите кнопочки соцсетей ниже

Если Вы хотите отблагодарить денежкой и(или) поддержать проект Солнечный КОТ, это можно сделать по ссылке: http://solinka.onwiz.ru/buy/373/